aperitief hapjes
Serranoham – 18.00€
Hummus/ Crackers – 10€
Rillette forel/daikon/dashi – 10€
Snowkrab/chili krokant/ guacamole – 8€ stuk
Oester (Wild Rock) – 4€ stuk
Bitterbal van varkenswang (6st) – 12€
voorgerechten
Kastanjesoep / hazelnoottoast/ brie 13.50€
Gegratineerde mosseltjes 18.50€
Sint-Jacobsnoot/ bloemkool/ xeressaus 21.50€
Rundstartaar/ truffel/ crème van Parmezaan 22.50€
Rode biet/ quinoa/ wasabi-vinaigrette 17.50€
Huisbereide garnaalkroketjes/ peterselie 19.50€
Terrine van ganzenlever/ brioche/ perenchutney 24.50€
Gerookte paling/oestercrème/ gekonfijte prei 23.50€
hoofdgerechten
Paling in’t groen 31.50€
Fazant brabançonne/fin champagnesaus/ knolselderpuree 29.50€
Kabeljauw/ spinazie/ garnalensaus/ puree 34.00€
Filet van zeebaars/ dashi/ aubergine 29.50€
Vol au vent van hoevekip/ mousseline 23.50€
Risotto/ paddenstoelen/ erwten 19.50€
Filet pur Holstein/ luchtige béarnaisesaus/ frietjes 35.00€
Hazenrug/ appel-veenbes/ kroketjes 38.50€
Hertenfilet/ gratin/ grand-Veneursaus/ bospaddenstoelen/ spitskool 34.50€
Steak tartaar/ salade/ frietjes 25.00€
dessert
Dame Blanche – 10.00€
Café Liegeois – 9€
Crème brulée – 10€
Kolonel – 10€
Citroentaartje/ framboos – 10€
Cheesecake/ kafir-limoen – 13€
Nespresso martini – 10€
aperitieven
Champagne (Ruinart brut) – 13.00€
Cava – 7.50€
Campari – 5.70€
Crodino – 5.70€
Dry Vermouth – 6.00€
Vermouth Rosso – 6.00€
Pineau des Charentes – 6.60€
Porto Niepoort – 6.60€
cocktails
White Negroni 11€
Moscow Mule11.5€
Bellini 12.5€
Falling leaves 11.5€
Lazy red cheeks 11.5€
Bloody Ceasar 11.5€
overige dranken
Carlsberg – 3.20€
Trappist – 4.60€
Trippel – 4.60€
Duvel – 4.60€
Somersby – 5.00€
Coca Cola – 3.10€
Ice Tea – 3.20€
Bionina – 3.50€
Bru – 2.70€
Bru 0.5L – 4.60€
Bru 1L – 8.60€
Premium Tonic – 3.70€
Soda – 2.70€
Vers Fruitsap – 5.50
Ricard – 5.60€
Hendrick’s Gin – 7.00€
Marula Gin – 8.00€
Matterhorn Gin – 8.00€
Tanqueray Gin – 7.00€
Tanqueray 10 Gin – 8.00€
Havana Club – 7.00€
Skyy Vodka – 7.00€
Ginger Beer – 3.50€
Ginger Ale – 3.50€
Aperol spritz – 6.60€
Picon vin blanc – 6.70€
warme dranken
Koffie – 3.8€
Cappuccino – 3.9€
Café Latte – 4.2€
Pure Leaf Thee – 3.4€
Verse Muntthee – 4.3€
Irish/ Italian Coffee – 10.0€
digestive
Cognac Hennesey – 7.5€
Fin de cognac – 12.5€
Amaretto Lazzaroni – 7.5€
Baileys – 7.5€
Calvados – 7.5€
Sambuca – 7.5€
Grappa Francoli – 7.5€
Zacapa Rum 23y – 10.0€
Grand Marnier – 7.5€
Talisker 10y – 10.0€
Oban 14y – 12.0€
Singleton – 10.0€
Laphroaig10y – 10.0€
Poires Williams – 6.5€
Elixir d’anvers – 6.5€
Limoncello – 7.0€
Cointreau – 7.0€
Al onze prijzen zijn dienst en BTW inbegrepen. Om de service vlot te laten verlopen vragen we aan groepen vanaf 8 pers. de keuze te beperken tot max. 4 gerechten.
voorgerechten
Gegratineerde mosseltjes – 16.00€
Schorseneren/ wintertruffel/ Parmezaan/ peterselie – 16.50€
Octopus/ artisjok/ honingtomaat – 18.50€
Handgesneden rundstartaar/ wintertruffel – 22.50€
Sint Jacobsvruchten/ bloemkool/ xeresvinaigrette – 19.50€
Huisbereide garnaalkroketjes/ peterselie – 17.50€
Snowcrab/ chili-krokant/ guacamole/ tomaat – 21.50€
Tataki van tonijn/ sushisalade – 19.00€
Toast gerookte paling/ wasabi-crème – 17.50€
Ibericoham/ pan con tomate – 23.00€
hoofdgerechten
Paling in’t groen – 31.50€
Roggevleugel/ espuma beurre noisette/ crumble van hazelnoot-kappertjes – 27.50€
Kabeljauw/ spinazie/ puree/ garnalensaus – 29.50€
Vol au vent van parelhoen – 22.50€
Tagliatelle/ champignons/ kruidenkaas – 18.00€
Pluma/ knolselderstoemp/ cross and blackwellsaus – 26.50€
Hoevekip/ appel/ karamel van kippenjus/aardappel – 22.50€
Gegrilde côte à l’os West-Vlaams rood(2 pers.) – 65.00€
Filet pur Holstein/ luchtige bearnaisesaus/ frietjes – 33.50€
Entrecôte Limousin/ peper- of archiducsaus/ frietjes – 28.50€
Bijgerechtjes voor het vlees:
Gebakken witloofjes – 6.5€
Gemengde groene sla – 4.50€
Witloofsla – 4.50€
suggesties
Carpaccio van hert/ champignon tapenade – 18.50€
Tomaat garnaal – 17.50€
Terrine fois gras/ mango chutney – 18.50€
Zeeuwse creuses 6st. – 24.00 €
Fazant/ knolselderpuree/ spruiten/ witloof/ Fine champagnesaus – 29.00€
Filet van hert/ bospaddestoelen/ gratin/ Grand veneursaus – 36.50€
Filet van hazenrug/ wintergarnituur/ appel/ Veenbes/ kroketjes – 34.00€
Filet van heilbot/ preistoemp/ mosterd-hollandaise – 29.00€
lunch
Club sandwich – 17.50€
Ceasar salad “maison belge” – 19.00€
dessert
Huisgemaakte cheesecake met bosbessen – 9.50€
Chocolademousse met Baileys – 10.00€
Gekarameliseerd appeltaartje/ speculoosijs – 10.00€
Crumble/ appel/ rode vrucht/ vanille-ijs – 10.00€
Nespresso Martin – 9.00€
Crème brulée – 9.00€
Panna cotta van rode vruchten – 9.50€
Mascarponemousse/ kletskop/ framboos – 10.00€
aperitief hapjes
Pissaladière – 9.0€
Artisjok/ collatura/ Parmazaan – 9.0€
Rillette van gerookte forel/ Dashi – 9.0€
Ibericoham – 21.00€
Accordion Title
Empty section. Edit page to add content here.
Al onze prijzen zijn dienst en BTW inbegrepen. Om de service vlot te laten verlopen vragen we aan groepen vanaf 8 pers. de keuze te beperken tot max. 4 gerechten.